Allerede som tenåring startet jeg små prosjekter og prøvde ut ulike forretningstanker og startups. Underveis innså jeg en enkel sannhet: “If you don’t love what you do, it ain’t worth doing.”
Det var da jeg bestemte meg for å satse på en av tingen jeg virkelig elsker, nemlig å servere et smil til folket. Baking har alltid vært min måte å skape på, min måte å uttrykke meg på, og etter hvert ble det klart at dette er noe jeg ønsker å dele med andre.
Jeg er Timur Salek, 17 år gammel, og jeg har brukt flere år på å utvikle meg som konditor. Helt selvlært, men med inspirasjon og råd fra erfarne fagfolk, har jeg prøvd, feilet og perfeksjonert. Vår signatur tiramisu er et resultat av fem års dedikasjon til smak, teknikk og presisjon. I dag er den klar for å serveres til folket som Oslos beste tiramisu.
For meg handler baking aldri bare om kaker. Det handler om øyeblikk. Det handler om å gi folk en smak som gjør at de stopper opp, smiler og deler opplevelsen med andre. I en by der mange aktører velger snarveier, pulver og masseproduksjon, valgte jeg å gå motsatt vei. Hver dessert fra Cake Dealer er laget uten kompromisser, med fokus på tekstur, balanse og kvalitet.
Vi startet på gata med pop up stands, midt blant menneskene på Karl Johan og Oslos travle gater. Vi ønsket å vise at premium desserter ikke bare hører hjemme på dyre restauranter, men at alle fortjener å oppleve den luksusen, uansett tid og sted.
Cake Dealer er mer enn et kakekonsept. Det er en bevegelse. Vår filosofi er enkel: de fineste tingene roper ikke, de bare eksisterer. Og derfor er vårt mål å gi Oslo noe ekte, noe håndlaget, noe som ikke bare smaker godt, men som setter seg fast i minnet.
Dette er bare begynnelsen. Snart tar vi steget videre fra stands til vår første butikk, og derfra videre til å skape en kultur rundt premium desserter i Norge. Cake Dealer skal være stedet du tenker på når du vil ha det beste, enten du er på farten, sammen med venner eller vil skape øyeblikk med dem du er glad i.
Vi inviterer deg til å være en del av reisen, og til å oppleve hvorfor vi kaller det Oslos beste tiramisu.
